Vínna pivnica Miloša Máťuša

VINÁR:

  • meno, priezvisko:           Miloš Máťuš
  • adresa bydliska:               Detvianska 33, 831 06 Bratislava
  • kontakt –     mail:              matus@vinomatus.sk
  • web:             www.vinomatus.sk
  • mobil:           0905 202 818

VINÁREŇ / PIVNICA:

  • adresa:                                Detvianska 33, 831 06 Bratislava
  • GPS:                                      48.21112, 17.155858
  • ODRODY/VÍNO – dominantné odrody: Rizling Rýnsky, Frankovka Modrá, veltlínske zelené, Muller Thurgau, Tramín červený, Rulandské biele
  • rozloha vinohradov:                22 ha
  • výroba vína od roku:

Vinohradníctvo a vinárstvo Miloša Máťuša produkuje vína z račianskych vinohradov o rozlohe 22 ha. Zameriava sa na odrodovo charakteristické vína so zreteľom na terrior. Komplexné vína, vyzrievané bez chemickej stabilizácie, 90% červených vín vyzrieva v dubových sudoch od 220 do 500 l. Od roku 2010 sa venuje aj výrobe mladých vín.

Miloš Máťuš s manželkou sú pokračovateľmi vinohradníckej rodiny Máťušovcov, 
ktorá má v Rači zapustené hlboké historické korene. 
Hospodária na cca 20 ha viníc. Hrozno na všetky vína si sami dopestovávajú 
a venujú mu nadštandardný pestovateľský servis. Vína vyrábajú prevažne 
klasickou metódou s výnimkou kontrolovaného kvasenia pri niektorých 
bielych vínach. To znamená že si zachovávajú prirodzenú, charakteristickú
vôňu a chuť , ktorá sa nachádza v hrozne z nášho račianskeho podlažia.
A to bez použitia aromatických kvasiniek, alebo enzýmov štiepiacich
chuť a vôňu. Po šetrnom spracovaní vína zrejú v nerezových tankoch, 
dubových alebo barikových sudoch. Vína na trh prichádzajú bez 
chemickej stabilizácie, takže majú priestor na zrenie aj vo fľaši. 
Každý druh vínka(odrody, ale aj rovnakej odrody z inej parcely)
má svoju osobitú chuť a vôňu, teda každé vínko inak chutí
aj vonia (podľa odrodovej charakteristiky).Pri vhodnom uskladnení
majú vína potenciál aj na niekoľkoročné vyzrievanie.